{"product_id":"schaduwblad-japanse-matcha","title":"Schaduwblad — Japanse Matcha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrie weken in de schaduw. Dat proef je.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeken voor de oogst gaan de theestruiken onder doek. Zonder vol zonlicht maken de blaadjes meer groen en minder bittere stoffen: ze worden donkerder, zachter en zoeter. Die ronde, hartige volheid heet umami — en dat is precies wat goede matcha van gewone groene thee onderscheidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchaduwblad wordt 2 tot 3 weken beschaduwd en in de herfst geoogst. Fijn gemalen, en opgeklopt krijgt hij een dikke, fluweelzachte schuimlaag. Daarom is dit onze matcha voor lattes: hij blijft overeind naast de melk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom \"Schaduwblad\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de 16e eeuw ontdekten theeboeren in Uji, Japan, dat schaduw de blaadjes zoeter maakt. Vijf eeuwen later is het nog steeds dé manier om matcha te maken. De naam zegt wat er gebeurd is: dit blad heeft weken in de schaduw gestaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakt naar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZacht umami, natuurlijke zoetheid, romig. Geen bitterheid. Vol genoeg voor een latte, mild genoeg om puur te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo zet je hem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLatte (onze favoriet):\u003c\/strong\u003e 2 gram met een scheutje warm water tot een gladde pasta kloppen. Aanvullen met 200 ml warme of koude melk of havermelk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuur:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5 gram in een kom. 100 ml water van 80 °C — niet kokend. 20 seconden kloppen tot er schuim op staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp bestelling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze matcha bestellen wij vers bij onze importeur zodra jij bestelt. Reken op 7 tot 10 werkdagen levertijd. Zo ligt hij nooit lang op de plank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoed om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngrediënten: 100% gemalen groene thee (matcha) uit Japan. Zonder toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevat cafeïne: ongeveer de helft van een kop koffie per portie van 2 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaren: koel, donker en goed gesloten. Na openen is matcha binnen 4 tot 8 weken het lekkerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud: 30 g ≈ 15–20 koppen · 50 g ≈ 25–35 koppen · 100 g ≈ 50–70 koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel je voor €120 of meer aan matcha?\u003c\/strong\u003e Dan krijg je 10% korting, vanzelf in je winkelwagen. Mixen mag, ook tussen de verschillende matcha's.\u003c\/p\u003e","brand":"Zachtethee","offers":[{"title":"30 g","offer_id":57552795107652,"sku":"ZT-MATCHA-SCHADUW-30","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":57552795140420,"sku":"ZT-MATCHA-SCHADUW-50","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57552795173188,"sku":"ZT-MATCHA-SCHADUW-100","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/8639\/0084\/files\/8c3f41f3-b603-4bca-aeea-94fa1b9a23df.jpg?v=1792706529","url":"https:\/\/zachtethee.nl\/products\/schaduwblad-japanse-matcha","provider":"Zachtethee","version":"1.0","type":"link"}