Un chocolat chaud. Mais en infusion.
Les fèves de cacao ne fondent pas, elles infusent. Laissez-les huit minutes et votre cuisine sent la chocolaterie — et votre tasse a le goût d'un chocolat chaud, mais sans cette couche épaisse et sucrée au fond.
Ce qu'elle contient
66 % de fèves de cacao concassées. C'est la plus grande partie du sachet, et ça se goûte : profond, sombre, légèrement amer sur les bords — comme doit l'être un chocolat noir. En dessous, du rooibos pour un corps plein et rond, des raisins secs pour une douceur légère, et de la vanille véritable pour la touche finale.
Pas de thé noir. Pas de thé vert. Du cacao, du rooibos et des fruits, rien de plus.
Nature
1 cuillère à café par tasse, eau bouillante, 8 à 10 minutes d'infusion. Moins longtemps et vous passez à côté du cacao — il a besoin de temps. Nature, elle est sombre et légèrement amère, avec une longue finale. Un sachet de 100 grammes donne environ 30 tasses, celui de 150 grammes environ 45.
Ou en latte
C'est ainsi que nous la préférons. Mettez 1 cuillère à café bombée dans 100 ml d'eau bouillante, laissez infuser 8 minutes et filtrez. Ajoutez 150 ml de lait mousseux — la boisson à l'avoine fonctionne très bien ici — et saupoudrez d'un peu de cacao en poudre. Avec du lait, le mélange devient rond et crémeux, et le chocolat ressort vraiment.
À propos de la couleur
Brun foncé et profond dans la tasse, plus profond que ce qu'on attend d'une infusion en vrac. Pas un chocolat chaud épais — cela reste une infusion, limpide dans le verre.
Ingrédients : fèves de cacao (66 %), rooibos, raisins secs, chocolat 4 % (sucre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine), arôme naturel, vanille (1 %).
Contenu : 50 g, 100 g ou 150 g d'infusion en vrac.
