Zachte Chocolade — Cacao & Rooibos

Warme chocolade. Maar dan thee.

Cacaobonen smelten niet, ze trekken. Laat ze acht minuten staan en je keuken ruikt naar een chocoladewinkel — en je kop smaakt naar warme chocolademelk, alleen dan zonder die dikke zoete laag onderin.

Wat erin zit
66% gebroken cacaobonen. Dat is het gróótste deel van de zak, en dat proef je: diep, donker, aan de rand een beetje bitter — zoals pure chocolade hoort te smaken. Daaronder rooibos voor de volle, ronde body, blauwe druif voor een zachte zoetheid, en echte vanille om het af te maken.

Geen zwarte thee. Geen groene thee. Cacao, rooibos en vrucht, meer niet.

Zo zet je het puur
2 theelepels per kop, kokend water, 8 tot 10 minuten laten trekken. Korter en je mist de cacao — die heeft tijd nodig. Puur is hij donker en licht bitter, met een lange nasmaak.

Of maak er een latte van
Zo drinken wij hem het liefst. Zet 2 theelepels in 100 ml kokend water, laat 8 minuten trekken en zeef. Schenk er 150 ml opgeschuimde melk bij — haver werkt hier uitstekend — en strooi er wat cacaopoeder over. Met melk wordt de blend rond en romig, en komt de chocolade er pas echt uit.

Over de kleur
Diep donkerbruin in de kop, dieper dan je van een losse thee verwacht. Geen dikke chocolademelk — het blijft thee, helder in het glas.

Ingrediënten: Cacaobonen (66%), rooibos, druif, chocolade 4% (suiker, cacaomassa, emulgator: lecithine), natuurlijk aroma, vanille (1%).
Inhoud: 100 g losse thee.