Wilde Kers est un thé noir de Ceylan corsé, avec de vrais morceaux de cerise et des pétales de carthame. Infusé chaud, il donne une tasse riche et ronde au goût de cerise mûre — sucré au nez, doux en bouche, sans sucre ajouté. En été, vous préparez exactement le même thé à froid, en cold brew. Les mêmes feuilles, deux saisons.
Le goût
Plein et velouté, avec une note de cerise bien présente sur un corps de Ceylan chaleureux et légèrement boisé. Pas d'acidité piquante, pas d'arrière-goût amer — même si vous le laissez infuser un peu plus longtemps.
À propos de la couleur
La base est du thé noir : la tasse devient donc brun ambré profond — ni rouge, ni rose. La cerise est dans le goût, pas dans la couleur.
Quand le boire
Le matin, en première tasse : plein de goût, avec la caféine naturelle du thé noir. Au milieu de l'après-midi, quand vous avez envie de quelque chose de doux mais pas de lourd. Le soir, plutôt pas — il contient de la caféine.
Préparation
Chaud : 1 cuillère à café bombée par tasse (12–15 g par litre), eau à 100 °C, 3 à 5 minutes.
Cold brew (carafe) : 1 cuillère à soupe de thé en vrac (± 6 g) pour 700 ml d'eau froide, 8 heures ou une nuit au réfrigérateur. Puis filtrez. Pour une plus grande carafe : 2 cuillères à soupe pour ± 1,4 litre.
Astuce : à froid, la cerise ressort de façon plus ronde et le thé reste doux.
Ingrédients : thé noir (Ceylan — Inde du Sud, Chine), arôme, pétales de carthame, cerise (2 %).
Contenu : 100 g de thé en vrac. Contient de la caféine.
Sans sucre ajouté.
