Appeltaart — rooibosmelange met appel en kaneel

Ruikt naar de oven. Smaakt naar het toetje. Cafeïnevrij.

Het probleem is niet dat je geen zin hebt in appeltaart.

Het probleem is negen uur 's avonds.

Je hebt gegeten. Je zit op de bank. Je wil nog iets — iets warms, iets zoets, iets dat voelt als een afsluiting van de dag. En je hebt twee opties: een punt taart uit de vriezer, of weer een glas water.

Appeltaart is er voor precies dat moment.

Geen cafeïne. Ook om elf uur 's avonds niet.

De basis is rooibos, geen zwarte thee. Rooibos komt van een struik in Zuid-Afrika en bevat van nature geen cafeïne. Je kan hier dus ook laat op de avond nog een kop van zetten.

Je kan hem niet verpesten.

Zwarte en groene thee worden bitter als je ze te lang laat staan. Rooibos niet. Vergeten tijdens een telefoongesprek? Nog steeds lekker. Geen timer, geen thermometer, geen gedoe. Kokend water erop, vijf tot acht minuten, klaar.

Wat erin zit staat op de verpakking. Alles.

Stukjes echte appel en hele appelpartjes. Ceylon-kaneel en kaneelstokjes. Geroosterde boekweit — dat is wat de melange dat gebakken, korstige karakter geeft dat een gewone vruchtenthee mist. Cacaonibs en kokos maken de afdronk vol en romig. Losse melange, geen zakje stof.

Eén kop kost je nog geen 30 cent.

Een punt appeltaart bij de bakker kost je vier euro. Een cappuccino met iets erbij op het terras zit al snel op acht vijftig. Uit een zakje van 100 gram haal je zo'n vijftig koppen. Dit staat in je kast en is in vijf minuten klaar.

Voor wie dit is

• Je drinkt 's avonds graag iets warms maar cafeïne houdt je wakker
• Je wil iets zoets zonder dat het een toetje wordt
• Je bent klaar met theezakjes die naar papier smaken
• Je hebt gasten en wil iets serveren waar ze naar vragen

Voor wie dit niet is: wil je iets pittigs en scherps — dan is dit te zacht. Kijk dan naar Zonnewortel, met gember en citroen.

Zo zet je hem

1. Eén afgestreken theelepel per kop (ongeveer 2 gram).
2. Kokend water. Bij rooibos mag dat gewoon 100 °C.
3. Vijf tot acht minuten laten trekken. Langer mag ook.
4. Zeef eruit. Klaar.

Tip: met warme, opgeschuimde melk of havermelk maak je er een appeltaart latte van. Met een lepel honing erin krijg je zelfs mooie laagjes in je glas: rode thee onderin, schuim met kaneel erop. Bekijk het recept voor de appeltaart latte in laagjes.

Koud gezet in de koelkast (een nacht, in een kan) wordt het een ijsthee met een frisse appeltoon.

De belofte

Vind je hem niet lekker, dan krijg je je geld terug. Je hoeft niks terug te sturen en je hoeft geen reden te geven. Stuur een mailtje en het is geregeld.

Ik weet hoe die kast eruitziet waar drie half opgemaakte theeblikken in staan die je één keer hebt geprobeerd. Daar wil ik niet bij horen.

— Michael, Zachtethee

Veelgestelde vragen

Hoe smaakt hij?
Kaneel eerst, dan appel, en daaronder iets geroosterds van de boekweit. Zoet van smaak, zonder dat je er iets in hoeft te roeren.

Kan ik hem 's avonds drinken?
Daar is hij voor gemaakt. Rooibos bevat van nature geen cafeïne.

Wordt hij bitter als ik hem vergeet?
Nee. Langer trekken geeft meer smaak, geen samentrekkend gevoel.

Heb ik een speciaal filter nodig?
Een theezeefje of theefilter volstaat. De stukjes zijn groot.

Hoeveel koppen zitten er in een verpakking?
Met één theelepel per kop: 50 gram is goed voor zo'n 25 koppen, 100 gram voor zo'n 50.

Hoelang blijft het goed?
De houdbaarheidsdatum staat op de achterkant van de verpakking. Bewaar de melange droog, donker en goed afgesloten; de hersluitbare zak is daar op gemaakt.

Ingrediënten: rooibos, geroosterde boekweit, kaneel, appel, kaneelstokjes, cacaonibs, natuurlijk groene-appelaroma, kokos, appelpartjes, natuurlijk kaneelaroma, natuurlijk vanillearoma.
Inhoud: 50 g of 100 g losse thee.