Dirty Kersen Latte — Wilde Kers met een shot espresso
Share
Ken je de dirty chai? Dat is chai met een shot espresso erin. Dit is hetzelfde idee, maar dan met kers. Zwarte thee, espresso en melk in één glas. Donker, warm en een beetje fruitig.
Dit is geen koffievervanger. Dit is voor de dagen dat je wél koffie wilt, maar iets lekkerders dan altijd dezelfde cappuccino.
Dit heb je nodig (1 glas)
- 2 ruime theelepels Wilde Kers
- 50 ml kokend water
- 1 espresso (ongeveer 30 ml)
- 150 ml melk (havermelk kan ook)
- Snufje kaneel of cacaopoeder voor erop
Zo maak je hem
- Doe de Wilde Kers in een glas of theezeefje. Giet er 50 ml kokend water op. Laat 5 minuten trekken. Weinig water, dus hij wordt lekker sterk. Dat is de bedoeling.
- Zet ondertussen een espresso.
- Zeef de thee in een groot glas. Giet de espresso erbij.
- Verwarm de melk en schuim hem op. Geen opschuimer? Een pot met deksel en flink schudden werkt ook.
- Giet de melk langzaam op de thee en de koffie. Strooi er wat kaneel of cacao over.
Liever zonder koffie?
Maak dan de Zwarte Woud Latte: Wilde Kers met Zachte Chocolade. Die ziet eruit als koffie, maar heeft de cafeïne van een kop zwarte thee.
Goed om te weten
Door de espresso zit er meer cafeïne in dan in een gewone kop thee. Een kop zwarte thee heeft ongeveer een derde van de cafeïne van een espresso. Samen zit je dus iets boven één kop koffie. Prima voor de ochtend, niet voor 's avonds.
De kers proef je in de nasmaak — niet als snoep, maar zacht, achter de koffie. Wilde Kers vind je in de webshop: Wilde Kers.