Dit is geen Aperol Spritz. Het lijkt er alleen op.
Zelfde diepe zonsondergangkleur. Zelfde ijsblokjes. Zelfde terrasgevoel. Alleen: geen alcohol, geen suikersiroop, geen kater. Rode Zon is een dieprode ijsthee van bloedsinaasappel en hibiscus die je 's avonds opzet en de hele volgende dag koud drinkt.
Waarom je terrasdrankje je eigenlijk bedriegt
Even eerlijk. Een spritz op het terras is 8 euro voor één glas — vol suiker en alcohol. Een flesje ijsthee uit de supermarkt? Suikerwater met een theezakje-verleden. Je wilt iets fris, iets moois in je glas, iets wat naar zomer smaakt. En je krijgt telkens hetzelfde: suiker in een mooi jasje.
Rode Zon draait dat om. Fruit, koud water en een nachtje geduld. Dat is alles.
Gemaakt om koud te drinken
Deze melange is gemaakt voor cold brew — en dat proef je. Laat 'm een paar uur koud trekken en er gebeurt iets bijzonders: de hibiscus geeft langzaam zijn dieprode kleur af, de bloedsinaasappel komt naar voren, en de scherpte die je bij heet water zou krijgen blijft gewoon weg. Wat overblijft is zacht, fris en fruitig — een glas dat eruitziet als een cocktail en drinkt als een zomeravond.
Zo zet je 'm
Cold brew (aanbevolen) 2 eetlepels per liter koud water. 4 tot 8 uur in de koelkast. Zeven, ijsblokjes erbij, schijfje sinaasappel op de rand — klaar. Tip: zet 'm voor het slapengaan, dan staat er de hele volgende dag verse ijsthee voor je klaar.
Liever warm? Kan ook: water op ± 90 °C, 3 à 4 minuten laten trekken.
Waarom je 'm in huis wilt
-
Zonsondergang in een glas — de diepe roodoranje kleur maakt van elk glas een klein terrasmoment.
-
Zonder toegevoegde suiker — al de frisheid van bloedsinaasappel, zonder de suikerbom van frisdrank of spritz.
-
Cafeïnevrij — dus ook 's avonds, en voor het hele gezin.
-
Eén zak, liters ijsthee — 100 g is goed voor zo'n 8 liter. Een glas kost je centen, geen euro's.
Smaak
Sappig en fris van de bloedsinaasappel, met de lichte tinteling van hibiscus en een ronde appelbasis. Citroenschil houdt het geheel sprankelend fris. Niet bitter, niet zoetig — gewoon zomer.
Voor wie, voor wanneer
Voor iedereen die op het terras, aan het water of gewoon op het balkon iets moois in z'n glas wil — zonder de suiker en zonder de alcohol. Zet een kan in de koelkast en de zomer staat klaar.
Ingrediënten
Appel, hibiscus, sinaasappelschillen (6%), rozenbottel, natuurlijk sinaasappelaroma, citroenschillen, sinaasappelstukjes (3%), saffloerbloemblaadjes, natuurlijk aroma. Cafeïnevrij.
Veelgestelde vragen
Bevat het cafeïne? Nee, Rode Zon is volledig cafeïnevrij. Je kunt 'm de hele dag drinken — ook 's avonds.
Hoeveel ijsthee haal ik uit één zak? Met 2 eetlepels per liter is 100 g goed voor ongeveer 8 liter.
Kan ik 'm ook warm drinken? Dat kan, maar koud komt 'ie het best tot z'n recht. Warm: ± 90 °C en 3 à 4 minuten trekken.
Hoelang blijft de cold brew goed? Afgedekt in de koelkast 2 tot 3 dagen. Vers gezet is 'ie op z'n lekkerst.
Zit er suiker in? Geen toegevoegde suiker, geen siroop. De frisheid komt van het fruit zelf.
Eerst proeven? Begin gerust met het proefpakje van 20 g — genoeg voor een paar kannen.
Met liefde samengesteld in Nederland. Niet helemaal tevreden? Stuur me even een bericht — we lossen het op.
— Michael Van Dijk, Zachtethee
