Iced Pompoen Latte: pumpkin spice, maar dan koud en geschud

Pumpkin spice latte is warm, dat weet iedereen. Maar de koffiezaken verkopen er in de nazomer net zoveel koud, geschud met ijs. En die koude versie is dikker en romiger dan je denkt, omdat het schudden lucht en kou in de melk slaat.

Thuis maak je hem met een jampot met deksel, een shaker of een afgesloten fles.

Wat je nodig hebt (1 glas)

• 1½ theelepel Pompoen Latte (±4 gram)
• Een scheutje heet water (±30 ml)
• Een glas vol ijsblokjes
• 200 ml koude havermelk of volle melk
• Optioneel: 1 shot espresso, afgekoeld

Zo maak je hem

1. Roer de Pompoen Latte met het hete water tot een glad papje. Dit kun je niet overslaan: in koude melk lost het poeder niet op.
2. Doe het papje in de jampot of shaker, met het ijs en de koude melk (en de espresso als je die wilt).
3. Deksel erop en 15 seconden hard schudden.
4. In een glas gieten, ijs en al. Klaar.

Tips

• Dikker? Meer ijs en harder schudden. Het ijs breekt een beetje en maakt de melk romig.
• Zoeter? Een lepeltje honing of ahornsiroop in het papje.
• Roze versie. Precies hetzelfde met Roze Latte. Dan heb je een koude roze latte.

— Michael, Zachtethee