Smeltende chocoladelatte (het virale recept, maar dan warm)
Deel
Op TikTok gaat al maanden de cracking chocolate latte rond: een glas met een laagje chocolade aan de binnenkant, dat knapt zodra je erin drukt. Mooi bedacht — maar het werkt alleen ijskoud. Warm knapt er niets, dan smelt de chocolade gewoon.
Dus maakten we de warme versie. Dezelfde chocoladelaag, alleen smelt hij nu langzaam in je mok terwijl je drinkt — samen met Zachte Chocolade, onze melange van 66% gebroken cacaobonen en rooibos.
Ingrediënten (voor 1 mok)
- 2 volle theelepels losse Zachte Chocolade
- 100 ml kokend water
- 150 ml melk (of haver- of amandelmelk)
- 20 g pure chocolade (ongeveer 3 blokjes)
- Optioneel: een snufje cacaopoeder om te bestrooien
Bereiding
- Smelt de chocolade in de magnetron, in stappen van 30 seconden. Roer er steeds even doorheen.
- Schenk de gesmolten chocolade in een dikwandige mok en draai de mok rond, zodat de binnenkant bedekt raakt. Laat het overschot teruglopen in het kommetje.
- Zet de mok 10 minuten in de vriezer, tot de chocoladelaag hard is.
- Zet ondertussen 2 theelepels Zachte Chocolade in 100 ml kokend water. Laat 8 tot 10 minuten trekken — cacaobonen hebben die tijd echt nodig — en zeef.
- Verwarm de melk en schuim hem op met een melkopschuimer, of klop stevig met een garde.
- Haal de mok uit de vriezer en schenk de hete thee erin. De chocoladelaag begint meteen te smelten en zakt in strepen naar beneden.
- Voeg de warme melk toe, schep het schuim erop en bestrooi met wat cacaopoeder.
Tip
Gebruik een dikwandige mok en zet hem echt koud weg — hoe kouder de chocolade, hoe langer je de laag ziet smelten. Roer pas als je op de helft bent: dan proef je eerst de thee, en daarna de chocolade.
Wil je tóch de knappende versie? Maak hem dan ijskoud. Chocolade in een glas, glas in de vriezer, en er koude thee met ijs bij. Alleen koud knapt de chocolade — warm smelt hij, en dat is precies de bedoeling van dit recept.