Ochtendster — Japanse Matcha

Ochtendster — onze hoogste matcha

Eén oogst per jaar. Zeer beperkt. Op bestelling.

Eerste pluk van het voorjaar, drie tot vier weken beschaduwd, de jongste blaadjes, langzaam en heel fijn gemalen. Alles wat voor Eerste Oogst geldt, geldt hier ook. Alleen is dit de kleinere, hogere selectie: de top van de oogst.

Zo smaakt hij

Zijdezacht. Diep umami, duidelijke natuurlijke zoetheid, en een lange, schone afdronk. Geen bitterheid. Dit is matcha voor koicha, dik en glanzend, of voor een kom usucha die je in stilte drinkt.

Twee manieren

Usucha: 2 gram, een klein beetje water van 70 tot 80 °C, 20 seconden kloppen.

Koicha: 4 gram op 30 tot 40 ml water, langzaam roeren tot een gladde, dikke thee. Geen schuim.

Waarom op bestelling

Van deze matcha is heel weinig. We bestellen hem vers voor jou zodra je bestelt. Reken op 7 tot 10 werkdagen.

Goed om te weten

• Bevat cafeïne. Eén kop usucha heeft ongeveer de helft van een kop koffie.
• Bewaar gesloten, koel en donker. Na openen binnen 4 tot 8 weken opdrinken.
• 30 gram is 15 koppen usucha, of 7 koppen koicha. 50 gram is 25 koppen usucha, of 12 koppen koicha.
• Ingrediënten: 100% gemalen groene thee. Herkomst: Japan.

Het Japanse teken op het zakje is 星 (hoshi): ster.

Bestel je voor €120 of meer aan matcha? Dan krijg je 10% korting, vanzelf in je winkelwagen. Mixen mag, ook tussen de verschillende matcha's.

Niet lekker? Geld terug.