Zachtethee Zonnewortel — Gember & Citroen

De dagen worden korter en donkerder. Dit is jouw moment om óp te komen.

Het is vier uur, het licht verdwijnt, en je voelt jezelf mee wegzakken. De meeste mensen grijpen dan naar koffie — en liggen 's avonds klaarwakker. Of naar iets zoets, en zakken een half uur later nóg dieper weg.

Zonnewortel doet het omgekeerde.

Eén kop, en er trekt iets warms door je heen: de pit van verse gember, de frisheid van citroengras. Geen cafeïne die je nacht sloopt, geen suikerdip die je platlegt. Alleen warmte die opbouwt — precies als de zon op het etiket, die uit de wortels omhoogkomt.

Dát is wat je in handen houdt: geen zomerse ijsthee die met het seizoen verdwijnt, maar een warm ritueel voor de donkere maanden. Iets om je 's ochtends mee wakker te maken zónder koffie, en 's avonds mee tot rust te komen zónder dat je ervan wakker ligt.

Pittige gember en citroengras vormen de kern. Daaronder liggen zoete appel, kweepeer en een vleugje wortel die de scherpte rond maken, groene munt en verbena voor een frisse afdronk, en blauwe korenbloem die de kop kleurt. Volledig cafeïnevrij — dus wanneer jíj maar wilt.

Zo zet je hem: een ruime theelepel per kop, overgieten met kokend water en 5 tot 7 minuten laten trekken. Hoe langer je wacht, hoe meer pit de gember geeft.

Liever koud? De fruitige basis leent zich ook voor een frisse cold brew — een schepje in koud water, een paar uur in de koelkast, serveren over ijs.

Ingrediënten: citroengras, gember, appel, groene munt (kruizemunt), kweepeer, wortel, natuurlijk aroma, verbena, cranberry, kaasjeskruid, korenbloem.

Zonnewortel. Warmte die opkomt.